Закрыть

ГОСТы по пищевым продуктам

Скрыть фильтр

С
По
Название Описание Теги
ГОСТ 11293-2017. Межгосударственный стандарт. Желатин. Технические условия Дата введения: 01.01.2021 Введен взамен ГОСТ 11293-89 Настоящий стандарт распространяется на желатин и устанавливает требования к нему. ... пищевые продукты
ГОСТ 7022-2019. Межгосударственный стандарт. Крупа манная. Технические условия Взамен ГОСТ 7022-97 Дата введения: 01.11.2020 Настоящий стандарт распространяется на манную крупу, вырабатываемую из зерна твердой или мягкой пшеницы, или из мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) до 20% и предназначенную для пищевых целей.   ... пищевые продукты
ГОСТ 16978-2019. Межгосударственный стандарт. Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия Введен взамен ГОСТ 16978-99 Дата введения: с 01.07.2020 Настоящий стандарт распространяется на рыбные консервы, изготовленные из рыбы, фаршевых изделий из рыбы, хрящей и срезков мяса осетровых рыб в томатном соусе  ... пищевые продукты
ГОСТ 16080-2019. Межгосударственный стандарт. Рыбы лососевые тихоокеанские соленые. Технические условия Взамен ГОСТ 16080-2002 Дата введения: 01.07.2020 Настоящий стандарт распространяется на соленые тихоокеанские лососевые рыбы следующих родов: тихоокеанские лососи (Oncorhynchus) и гольцы (Salvelinus), предназначенные для пищевых целей. ... пищевые продукты
ГОСТ 6477-2019. Межгосударственный стандарт. Карамель. Общие технические условия Дата введения: 01.07.2020 Введен взамен ГОСТ 6477-88 Настоящий стандарт распространяется на карамель, представляющую собой сахаристое кондитерское изделие.   ... пищевые продукты
ГОСТ 16676-2019. Межгосударственный стандарт. Консервы рыбные. Уха и супы. Технические условия Взамен ГОСТ 16676-71 Дата введения: 01.07.2020 Настоящий стандарт распространяется на рыбные консервы - уху и супы    ... пищевые продукты
ГОСТ 815-2019. Межгосударственный стандарт. Сельди соленые. Технические условия Взамен ГОСТ 815-2004 Дата введения: 01.07.2020 Настоящий стандарт распространяется на соленые сельди, предназначенные для пищевых целей. Настоящий стандарт не распространяется на мелкие соленые сельди, соответствующие требования к которым установлены в ГОСТ 32807. ... пищевые продукты
ГОСТ 18848-2019. Межгосударственный стандарт. Масла растительные. Органолептические и физико-химические показатели. Термины и определения Введен взамен ГОСТ 18848-73 Дата введения: 01.06.2020 Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в области показателей растительных масел  Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ ИСО 5507, ГОСТ 19708, ГОСТ 21314. ... пищевые продукты
ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия Дата начала действия: 01.01.2019 г. Настоящий стандарт распространяется на муку пшеничную хлебопекарную, вырабатываемую из мягкой пшеницы или из мягкой пшеницы с содержанием твердой пшеницы (дурум) не более 5%. ... пищевые продукты
ГОСТ 3343-2017 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия Дата начала действия: 01.01.2019 г. Настоящий стандарт распространяется на концентрированные томатные продукты, получаемые из свежих томатов, или томатного полуфабриката (дробленых томатов), или концентрированных томатных продуктов асептического консервирования (далее - концентрированные томатные продукты). ... пищевые продукты
ГОСТ 2654-2017 Консервы. Икра овощная. Технические условия (с Поправкой) Дата начала действия: 01.01.2019 г. Настоящий стандарт распространяется на консервы - овощную икру (далее - консервы). ... пищевые продукты
ГОСТ 33673-2015 Изделия колбасные вареные. Общие технические условия Дата начала действия: 01.07.2017 г. Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие вареные колбасные изделия, кроме вареных колбасных изделий для детского питания, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее - колбасные изделия). ... пищевые продукты
ГОСТ Р 55502-2013 Яйца куриные пищевые. Торговые описания Дата начала действия: 01.07.2014 г. Настоящий стандарт распространяется на торговые описания пищевых куриных яиц, полученных от кур вида Gallus gallus, и устанавливает систему кодирования для ведения электронной торговли, коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту.Стандарт не распространяется на инкубационные и термически обработанные яйца. ... пищевые продукты
ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия Дата начала действия: 01.01.2019 г. Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные овощные консервы "Горошек зеленый", изготовленные из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов стадии технической зрелости, залитых раствором сахара и пищевой поваренной соли (далее - консервы). ... пищевые продукты
ГОСТ Р 56968-2016 Уксус столовый. Технические условия Дата начала действия: 01.07.2017 г. Настоящий стандарт распространяется на столовый уксус, представляющий собой водный раствор уксусной кислоты и предназначенный для использования в пищевой промышленности.Столовый уксус вырабатывают массовой долей 6% и 9%. ... пищевые продукты
ГОСТ Р 58008-2017 Соль пищевая. Термины и определения Дата начала действия: 01.05.2018 г. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в сфере добычи, производства и применения пищевой соли. ... пищевые продукты
ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия (с Поправкой) Дата начала действия: 01.07.2014 г. Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, производства пищевых продуктов, в том числе для детского питания, и промышленной переработки. ... пищевые продукты
ГОСТ 32573-2013 Чай черный. Технические условия (с Поправкой) Дата начала действия: 01.07.2015 г. Настоящий стандарт распространяется на черный чай.Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 5.1.4, требования к качеству продукции - в 5.1.2, 5.1.3, требования к упаковке - в 5.3.1-5.3.3, требования к маркировке - в 5.4.1-5.4.6. ... пищевые продукты
ГОСТ 34314-2017 Яблоки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия Дата начала действия: 01.07.2018 г. Настоящий стандарт распространяется на свежие яблоки помологических сортов (Malus domestica Bork,) и их гибридов, поставляемые и реализуемые в свежем виде для потребления (далее - свежие яблоки).Требования, обеспечивающие безопасность свежих яблок для жизни и здоровья людей, изложены в 5.4, к качеству продукции - в 5.2, к маркировке - в 5.6. ... пищевые продукты
ГОСТ 33932-2016 Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия Дата начала действия: 01.07.2017  Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды огурцов (Cucumis sativus L.), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде (далее - огурцы). Настоящий стандарт не распространяется на корнишоны.Требования, обеспечивающие безопасность огурцов для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3, к качеству продукции - в 5.2, к маркировке - в 5.6. ... пищевые продукты
ГОСТ 31743-2017 Изделия макаронные. Общие технические условия Дата начала действия: 01.01.2019 г. Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия из пшеничной муки и воды с добавлением или без добавления дополнительного сырья и/или пищевых добавок. ... пищевые продукты
ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение Дата введения 01.07.1990 Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки зерна: муку, крупу, хлопья, толокно, пищевые отруби и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. ... пищевые продукты
ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия Дата введения 01.07.2014  Настоящий стандарт распространяется на кусковые стерилизованные мясные консервы - мясо тушеное, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и показатели, обеспечивающие безопасность, указаны в 5.1, требования к маркировке - в 5.3. (ред. от 03.09.2019) ... пищевые продукты
ГОСТ 7176-2017 Картофель продовольственный. Технические условия Дата введения: 01.07.2018 Настоящий стандарт распространяется на клубни картофеля продовольственного ранних и поздних сроков созревания ботанических сортов (Solanum tuberosum L.) и его гибридов, поставляемые и реализуемые в свежем виде для потребления. Требования, обеспечивающие безопасность продовольственного картофеля для жизни и здоровья людей, изложены в 4.3, к качеству продукции - в 4.2, к маркировке - в 4.6 ... пищевые продукты
ГОСТ Р 57976-2017 Фрукты и овощи свежие. Термины и определения Дата введения: 01.07.2018 Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области плодоовощной продукции, включающей картофель, овощи, бахчевые культуры, фрукты (семечковые, косточковые, субтропические и тропические культуры, ягоды, виноград), а также орехоплодные культуры. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по плодоовощной продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результ... пищевые продукты
ГОСТ 34306-2017 Лук репчатый свежий. Технические условия Дата введения: 01.07.2018 Настоящий стандарт распространяется на свежие луковицы репчатого лука ботанических сортов (Allium ceра L. Сера Group), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде. Требования, обеспечивающие безопасность свежего репчатого лука для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3, к качеству продукции - в 5.2, к маркировке - в 5.6. ... пищевые продукты
ГОСТ 30347— 2016 Молоко и молочная продукция. Методы определения Staphylococcus aureus Дата введения: 01.09.2017 Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает методы определения Staphylococcus aureus (S. aureus) в определенном объеме или навеске продукта — определение с предварительным обогащением и определение без предварительного обогащения (с Поправкой).  ... требования к пищевой продукции, пищевые продукты
ГОСТ Р 57432-2017 Упаковка. Пленки из биоразлагаемого материала. Дата введения 01.10.2017 Настоящий стандарт распространяется на пленку из биоразлагаемых полимерных материалов, изготовленную методами экструзии, полива, а также термоформованием (далее — пленка). Пленка предназначена для изготовления упаковки (пакетов, мешков и др.), а также для изготовления упаковки медикаментов и пищевой продукции, в том числе с нанесенными печатными рисунками или без них, кроме упаковки для химической и радиоактивной продукции. Настоящий стандарт не распространяется на пле... хозтовары, упаковка -тара, медизделия, пищевые продукты
ГОСТ Р 53996-2010 Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания Утратил силу Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями. ... пищевые продукты, организация питания
ГОСТ 14031-2014 Вафли.Общие технические условия. Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на вафли и сдобные вафли с начинкой или без нее (далее - продукт), представляющие собой мучное кондитерское изделие.   ... пищевые продукты
ГОСТ 6477-88 Карамель.Общие технические условия. Утратил силу. Взамен введен в действие ГОСТ 6477-2019 Дата введения 30.06.1989 Настоящий стандарт распространяется на карамель, изготовляемую для нужд народного хозяйства и для экспорта. (с Изменением № 1).  ... пищевые продукты
ГОСТ 24901-2014 Печенье. Общие технические условия. Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на печенье, представляющее собой мучное кондитерское изделие.       ... пищевые продукты
ГОСТ 4570-2014 Конфеты.Общие технические условия. Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на конфеты, представляющие собой сахаристое кондитерское изделие (с Поправкой).    ... пищевые продукты
ГОСТ Р 52704-2006 Консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия. Дата введения 01.01.2008 Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы из мяса птицы, предназначенные для питания детей раннего возраста (ред. от 13.12.2011) ... пищевые продукты
ГОСТ Р 52818-2007 Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия. Дата введения 01.01.2009 Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия из мяса птицы для , предназначенные для питания детей старше трех лет, в том числе при организации питания в дошкольных общеобразовательных учреждениях и школах. (С Изменением № 1).    ... пищевые продукты, организация питания
ГОСТ 32220-2013 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия. Дата введения 01.07.2015 Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду, расфасованную в емкости и предназначенную для питьевых целей, а также для приготовления пищевых продуктов, в том числе , напитков, пищевого льда, и устанавливает общие требования при ее производстве, поставке, реализации и использовании. Стандарт не распространяется на следующие воды: - минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые воды, поставляемые по ГОСТ 13273; - природные минеральные, используемые в качестве л... пищевые продукты
ГОСТ Р 51809-2001 Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия. Дата введения 01.01.2003 Настоящий стандарт распространяется на свежую белокочанную капусту (Brassica oleracia L.), предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети. ... пищевые продукты
ГОСТ 3739-89 Мясо фасованное. Технические условия. Дата введения 01.01.1991 Настоящий стандарт распространяется на фасованное мясо, предназначенное для реализации в торговой сети.       ... пищевые продукты
ГОСТ 31778-2012 Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Дата введения 01.07.2013 Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки. ... пищевые продукты
ГОСТ 31782-2012 Виноград свежий машинной и ручной уборки для промышленной переработки. Технические условия. Дата введения 01.01.2014 Настоящий стандарт распространяется на свежий виноград всех ампелографических сортов рода Vitis (Tournef.) L. машинной и ручной уборки, предназначенный для промышленной переработки.        ... пищевые продукты
ГОСТ Р 54702-2011 Персики и нектарины свежие. Технические условия. Дата введения 01.01.2013 Настоящий стандарт распространяется на персики и нектарины культурных сортов, полученных от Prunus persika Sieb. и Zucc, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде. (Утратил силу)   ... пищевые продукты
ГОСТ 32105-2013 Консервы. Продукция соковая. Напитки сокосодержащие фруктовые и фруктово-овощные. Общие технические условия. Дата введения 01.07.2014 Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию - фруктовые и фруктово-овощные сокосодержащие напитки, в том числе обогащенные.       ... пищевые продукты
ГОСТ 31721-2012 Шоколад. Общие технические условия. Дата введения 01.07.2013 Настоящий стандарт распространяется на следующие типы шоколада: шоколад, молочный шоколад, несладкий шоколад, горький шоколад, темный шоколад, белый шоколад и (или) их сочетания, шоколад с начинкой и шоколадные изделия.       ... пищевые продукты
ГОСТ 32878-2014 Пастернак корневой свежий. Технические условия. Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на корнеплоды свежего корневого пастернака (Pastinaka sativa L.), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде.   ... пищевые продукты
ГОСТ 32877-2014 Чеснок молодой свежий с зеленью. Технические условия. Дата введение 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на свежий молодой чеснок с зеленью культурных сортов (Allium sativum L.), поставляемый и реализуемый для потребления в свежем виде.    ... пищевые продукты
ГОСТ 32856-2014 Укроп свежий. Технические условия. Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на свежий укроп культурных сортов (Anethum graveolens L.), поставляемый и реализуемый для потребления в свежем виде.   ... пищевые продукты
ГОСТ 32940-2014 Молоко козье сырое. Технические условия. Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт распространяется на козье сырое молоко, подвергнутое первичной обработке [очистке от механических примесей и охлаждению до температуры (4+-2)С]после дойки и предназначенное для промышленной переработки.       ... пищевые продукты
ГОСТ Р 54666-2011 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия. Дата введения 01.01.2013 Настоящий стандарт распространяется на молоко сгущенное стерилизованное, предназначенное для непосредственного употребления в пищу. (Дата завершения срока действия 31.08.2018)   ... пищевые продукты
ГОСТ Р 54683-2011 Овощи быстрозамороженные и их смеси. Общие технические условия. Дата введения 01.01.2013 Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные овощи (целые и резаные) и их смеси, вырабатываемые из предварительно подготовленных и замороженных свежих овощей с добавлением или без добавления грибов и картофеля, предназначенные для непосредственного употребления в пищу после доведения продукта до кулинарной готовности, реализуемые через розничную торговлю или на предприятиях общественного питания.    ... пищевые продукты
ГОСТ 31751-2012 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия. Дата введения 01.07.2013 Настоящий стандарт распространяется на жареные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.        ... пищевые продукты
ГОСТ Р 54656-2011 Изделия макаронные с обогащающими добавками. Общие технические условия. Дата введения 01.01.2013 Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия с обогащающими добавками, изготовленные из пшеничной муки и воды, в том числе с добавками, обогащенные белком, или пищевыми волокнами, или витаминами, или минеральными веществами.   ... пищевые продукты
ГОСТ Р 55290-2012 Крупа гречневая. Общие технические условия. Дата введения 01.01.2014 Настоящий стандарт распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или не пропаренного зерна гречихи путем отделения плодовых оболочек от ядра. Гречневая крупа предназначается для пищевых целей, а также для промышленной переработки при производстве круп, не требующих варки, хлопьев, муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, продукции для детского питания (с Поправкой).        ... пищевые продукты
ГОСТ 7447-2015 Рыба горячего копчения.Технические условия. Дата введения 01.01.2017 Настоящий стандарт распространяется на рыбу горячего копчения всех семейств и видов, предназначенную для пищевых целей. Настоящий стандарт не распространяются на рыбу горячего копчения, изготовляемую по ГОСТ 812, ГОСТ 6606, ГОСТ 7445, а также бычков (кроме дальневосточного и океанического), косатку-скрипуна, лосося балтийского, нежирную мойву (мелочь третьей группы), сардину тихоокеанскую (иваси), снетка, лососей тихоокеанских с нерестовыми изменениями и хрящевых рыб.  ... пищевые продукты
ГОСТ 28502-90 Фрукты семечковые сушеные. Технические условия. Утратил силу Дата введения 01.01.1991 Настоящий стандарт распространяется на сущеные семечковые фрукты (айву, груши, яблоки, мушмулу): полуфабрикат, заготовляемый для заводской обработки, и готовый продукт, реализуемый в виде сухофруктовых смесей или без смеси. ... пищевые продукты
ГОСТ 12003-76 Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Дата введения 01.07.1977 Настоящий стандарт распространяется на: сушеные фрукты заводской обработки, сушеные фрукты без заводской обработки, смеси из сушеных фруктов, фруктовые десерты и устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.   ... пищевые продукты
ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса Дата введения 01.01.2005 Настоящий стандарт распространяется на рыбу всех биологических видов и устанавливает требования к их подразделению по длине или массе. Стандарт не распространяется на хрящевые рыбы.           ... пищевые продукты
ГОСТ 31822-2012 Кабачки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия Дата введения 01.01.2014 Настоящий стандарт распространяется на плоды кабачков культурных сортов, собранных на стадии достижения технической спелости, полученных от Cucurbita pepo L., поставляемые для реализации в свежем фасованном виде в розничную торговлю потребителю и не предназначенные для переработки. Настоящий стандарт распространяется также на кабачки с цветком. ... пищевые продукты
ГОСТ 33308-2015 Добавки пищевые. Глазирователи пищевых продуктов. термины и определения Дата введения 01.04.2016 Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области глазирователей пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области глазирователей пищевых продуктов, входящих в сферу действия работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ. ... пищевые продукты

Архив записей

Июль - 2021
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031