• Журналы
  • Учебный центр
  • Шаблоны
  • Вопрос-ответ
  • Закон 44-ФЗ
  • Закон 223-ФЗ
  • Инструменты
  • Справочники
  • Поставщикам
  • О нас
  • Дата размещения
    Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт устанавливает общие требования к порядку разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях (объектах) общественного питания. Стандарт распространяется на разработку фирменных и новых блюд и изделий, изготавливаемых предприятиями (объектами) общественного питания различных форм собственности, организационно-управленческой структуры и индивидуальными предпринимателями.
    Дата введения 01.01.2015 Настоящий стандарт устанавливает общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания.
    Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт устанавливает общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях (объектах) общественного питания. Стандарт предназначен для применения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в сфере услуг общественного питания.
    Дата введения 01.01.2016 Настоящий стандарт устанавливает общие минимальные требования к персоналу предприятий общественного питания различных типов всех организационно-правовых форм и форм собственности. Положения настоящего стандарта могут быть использованы при подборе и расстановке кадров, проведении аттестации, присвоении квалификации, разработке должностных инструкций и стандартов работы персонала сферы услуг общественного питания.
    Ответ на вопрос: Планируем открытый конкурс по Закону № 44-ФЗ. Объект закупки - оказание услуги по приготовлению, доставке, раздачи горячего питания для спортсменов учебно-тренировочных сборов. При оценке заявок по нестоимостному критерию «Квалификация участников закупки» будем оценивать: "Опыт работы оказания услуг по организации питания со спортивными командами РФ и спортсменами с ограниченными возможностями, в том числе опыт оказания услуг по организации общественного питания на официальны
    Ответ на вопрос: Можем ли мы в описании объекта закупки по 44-ФЗ прописать данное требование: Исполнитель обязан представить Заказчику на утверждение список сотрудников, привлекаемых к оказанию услуг по организации питания у Заказчика, а также копии санитарных книжек указанных сотрудников, предоставляющих им право допуска для работы на предприятии общественного питания. Исполнитель обязан допускать к обработке продуктов и приготовлению пищи только лиц, имеющих соответствующее специальное образов
    Ответ на вопрос: В нашей больнице с нового года ликвидируется пищеблок, мы планируем отыгрывать оказание услуг по обеспечению готовым питанием пациентов. Имеем ли мы право оговорить в аукционной документации, что они нам обязаны оплачивать аренду помещения пищеблока или же аукцион на услуги аренды должна проводить наша администрация, как собственник помещения?
    Ответ на вопрос: При проведении электронного аукциона на оказание услуг по организации питания в документации содержатся нормы продуктов, необходимых для одной сутодачи. При направлении заявки один из участников не прикладывает раскладку продуктов, а просто выражает свое согласие на оказание услуги. Правомерно ли отклонение данной заявки в связи с не предоставлением раскладки продуктов?
    По мнению заявителя, заказчиком были неправомерно установлены дополнительные требования к участникам закупки, а также требования к документам, подтверждающим соответствие участников закупки, в части наличия опыта исполнения контракта, а именно в конкурсной документации отсутствует указание на то, что будет учитываться опыт исполнения договоров, заключенных с бюджетными учреждениями, а также отсутствует требование о предоставлении в составе заявки копии исполненных договоров и документов об оказа
    Ответ на вопрос: Возможно ли при проведении закупки на оказание услуг питания указать конкретное место оказания услуг (ресторан такой-то)?